Les Français et les labels et certifications pour les végétaux

Place des labels végétaux chez les consommateurs

Lorsque l’on demande aux Français quel est le critère le plus important lorsqu’ils achètent un végétal, 16% répondent le prix, 15% l’aspect esthétique, 14% la facilité d’entretien (hors fleurs coupées) ou encore 11% la résistance à la sécheresse (hors fleurs coupées). La présence d´un label ou d´une certification de qualité, d´origine, environnementale, sociale n’arrive que de façon très secondaire quel que soit le type de végétal acheté.

1 Français sur 2 déclare avoir déjà vu ou entendu parler de labels ou certifications spécifiques aux végétaux, dont 43% vaguement.  

Malgré une connaissance qui reste à valoriser, les labels et certifications pour les végétaux bénéficient d’une bonne image. Pour plus de 7 Français sur 10, ils sont sérieux, dignes de confiance, ils garantissent la qualité du produit. Pour 7 Français sur 10, ils garantissent la traçabilité du produit. À noter également : pour près de 2/3 des Français interrogés, les labels et certifications de végétaux sont utiles pour choisir le produit adapté à leurs attentes.   

Pour les Français, la présence des labels ou certifications est importante avec une note moyenne d’importance de 6,0 à 6,6/10 selon les catégories de végétaux.

Il est important de constater à travers les résultats de l’étude que l’effet incitatif d’un label ou d’une certification sur l’achat de végétaux est bien présent et donc un impact potentiel sur les ventes. Ainsi, 64% des répondants indiquent qu’un label / une certification qui garantit une qualité supérieure pourrait les inciter à acheter un végétal qui disposerait de ce label / cette certification. Un végétal avec un label / une certification qui garantit le respect du producteur pourrait également inciter 63% des Français interrogés à acheter un végétal. 62% des Français seraient incités à acheter un végétal disposant d’un label ou d’une certification qui garantit l’origine de production ou une culture respectueuse de l’environnement. Si pour chacune de ces quatre promesses de label / certification, 6 Français sur 10 seraient disposés à payer davantage le végétal, la majorité n’est pas disposée à payer davantage que 5% de plus.

Crédits photos pour toutes les photos à partir d’ici : Excellence Végétale

Les labels et certifications en situation d’achat

Lorsqu’ils sont sur leur point de vente, les consommateurs regardent sur l’étiquette / l’emballage du végétal avant tout le prix, les conseils de plantation et / ou d’entretien et la période de plantation. Chercher la présence d’un label / d’une certification reste encore secondaire pour les consommateurs.
Cependant, il est important de constater que pour la plupart des consommateurs, une mention sur étiquette sans label n’est pas suffisante pour garantir quoi que ce soit (origine, respect de l’environnement, qualité). Ainsi, pour plus de 6 Français sur 10 interrogés :

• Le fait que l’étiquette d’un végétal mentionne son origine française n’est pas suffisant, il faut un label pour en attester.
• Le fait que l’étiquette d’un végétal mentionne que son mode de culture est respectueux de l’environnement n’est pas suffisant, il faut un label ou une certification pour en attester.
• Le fait que l’étiquette d’un végétal mentionne qu’il est de qualité n’est pas suffisant, il faut un label pour en attester

39% des Français estiment qu’il n’y a pas assez d’informations sur l’étiquette / l’emballage des végétaux. 56% trouvent qu’il y en a assez et seulement 5% pensent qu’il y en a trop. Toutefois, les consommateurs attendent une information assez épurée puisque près de 2/3 d’entre eux considèrent qu’avoir sur l’étiquette 4 informations – en dehors des informations sur la plantation et l’entretien – est déjà trop.

Sur quelles forces s’appuyer ?

Les éléments qui contribuent le plus à la crédibilité d’un label sont : la fréquence des contrôles (41% de réponses – les personnes interrogées devaient choisir deux critères dans une liste), la rigueur du cahier des charges auquel est soumis le producteur (40%) et l’indépendance de l’organisme le délivrant (39%).

En ce qui concerne les acteurs les mieux placés pour mettre en place les labels / certifications, ce sont en premier lieu les organismes dépendants de l’Etat (ministère de l’Agriculture, INAO, Agence Bio, Office Français de la Biodiversité, ADEME…) et les organisations professionnelles (interprofession, fédération…).

Enfin, à y choisir, le label végétal favori des Français serait un label plutôt national (qu’international), plutôt présent sur l’ensemble des catégories de végétaux (que sur certaines catégories), et même d’autres types de produits (qu’uniquement sur le végétal).