La logistique dans la filière du vegetal
D’abord, qu’est-ce que la logistique ? Elle se définit comme l’activité de gestion des flux physiques de marchandises et des flux associés (flux d’informations, flux financiers, flux d’emballages…), devant satisfaire aux contraintes légales, économiques, de qualité et de sécurité qui s’imposent à ces échanges. La chaîne logistique (ou supply chain) est représentée comme un ensemble d’interactions étroites, où chaque acteur dépend des autres pour livrer les produits depuis le lieu de production jusqu’au client final.
Du côté de la filière de l’horticulture, de la fleuristerie et du paysage, la chaîne logistique regroupe les opérateurs suivants :
- Producteurs ou groupements de producteurs
- Entreprises du paysage et collectivités
- Grossistes
- Distributeurs et commerçants
La mise en place d’une chaîne logistique efficace est subordonnée à la collaboration des trois acteurs stratégiques que sont les fournisseurs de matières premières (engrais, substrats, pots…), ceux de matériels logistiques (rolls, palettes, bacs…) et les transporteurs routiers généralistes ou spécialisés.
